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      鷹嘴豆的功效與作用(鷹嘴豆中醫功效)

      來(lái)源: yc 發(fā)布于:2024-01-24 15:12:00

      鷹嘴豆是豆科鷹嘴豆屬植物,營(yíng)養成分全,含量高,還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。

      鷹嘴豆有較好的藥用價(jià)值,其主要功用為補中益氣、溫腎壯陽(yáng),主消渴,解面毒和潤肺止咳。

      籽??捎糜诜乐文懖『吞悄虿∫约爸委熓吆皖A防皮膚病,還可作為利尿劑和催乳劑。

      莖、葉和莢上的腺體分泌物對支氣管炎、黏膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化不良、腸胃脹氣、毒蛇咬傷和中暑等疾病有較好療效,還能降低血液中的膽固醇含量。

      鷹嘴豆的食用

      鷹嘴豆的淀粉具有板栗風(fēng)味,可同小麥一起磨成混合粉作主食用。

      鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,容易消化和吸收,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。用鷹嘴豆粉可做成各種風(fēng)味點(diǎn)心,也可做成獨具特色的色拉醬。

      鷹嘴豆籽??梢宰龆股?、煮豆、炒豆或油炸豆,也可制成罐頭食品。青嫩豆粒、嫩葉也可作蔬菜。

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