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      桂皮、桂枝、桂花是同一種樹(shù)上的東西嗎?

      來(lái)源: admin 發(fā)布于:2024-05-18 14:33:39

      不是。

      桂皮為樟科植物天竺桂陰香和川桂的樹(shù)皮;桂枝屬樟目,樟科植物肉桂的干燥嫩枝;桂花為木犀科植物木犀的花。

      1、桂皮,指中藥中的肉桂,來(lái)源于樟科植物肉桂等樹(shù)木的干燥樹(shù)皮,釋義樟科樟屬植物,是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng)。有香氣,既可以做中藥又可以做調料。桂皮的來(lái)源樹(shù)木有很多種,當然不同樹(shù)木的來(lái)源的桂皮質(zhì)量也有好壞得區別,一般入藥最好的就是官桂了,皮香肉厚,香氣濃烈,用指甲在表面劃,甚至有油溢出,屬上品。桂皮在中藥里被劃在溫里藥中,能補火助陽(yáng),散寒止痛,溫經(jīng)通脈,引火歸原,對于腹部冷痛,氣血虛衰都有很好的治療作用。桂皮不僅可以入藥,還是日常的一種調味品,常見(jiàn)的五香粉,十三香里都有桂皮,而且燉肉,鹵煮加入桂皮也別有一番風(fēng)味。

      2、桂枝,則是樟科植物肉桂樹(shù)的干燥嫩枝。桂枝也是一味中藥,收錄在發(fā)散風(fēng)寒的解表藥中,桂枝能發(fā)汗解肌,溫通經(jīng)脈,助陽(yáng)化氣,多用于風(fēng)寒感冒,寒凝血滯的疼痛癥,桂枝的香氣不如桂皮濃烈。桂皮擅長(cháng)溫里而桂枝擅長(cháng)解表。

      3、桂花,則是木樨屬木樨樹(shù)開(kāi)的小花。桂花的源樹(shù)種與桂皮和桂枝不同,桂花來(lái)多源于灌木,而桂枝,桂皮多來(lái)源于高大的喬木。所以它們不是長(cháng)在一個(gè)樹(shù)上的東西。筆者很喜歡桂花,它味道清雅又馥郁,不僅香氣迷人,而且可以做成香水,化妝品,好吃的點(diǎn)心,好喝的桂花茶,桂花酒等。早在漢代,桂花酒就在祭祀時(shí)供奉祖先,老人喝了桂花酒延年益壽,女人喝桂花酒美容養顏。還有蜜浸桂花,桂花糕。中秋前后伴隨著(zhù)一陣陣桂花的甜香,豐收的季節。

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