【性味與歸經】 苦、辛，溫。歸肺、脾經。
【功能與主治】 理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
【用法與用量】 3～9g。
【貯藏】 置陰涼干燥處，防霉，防蛀。
營養功效：
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
??陳皮 Pericarpium Citri Reticulatae (英)Tangerine Peel
【別名】 紅橘、大紅袍、川橘。
【來源】為蕓香科植物橘Citrus reticulata Bianco的果皮。
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【植物形態】 常綠小喬木或灌木，高3～4m。葉互生，單身復葉；葉片披針形或橢圓形，長4～11cm，寬1。5～4cm先端漸尖，全緣或為波狀鈍鋸齒，具半透明油點。
花單生或數朵生于枝端和葉腋，白色或帶淡紅色；花萼杯狀，花瓣5，長橢圓形；雄蕊15～25；雌蕊1。
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柑果近圓形或扁圓形，紅色、朱紅色、黃色或橙黃色，囊瓣7～12。
種子卵圓形，白色。
花期3～4月，果期10～12月。
栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。
全國各產橘區均產。
【采制】 果實成熟時制取果皮，曬干。
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【性狀】 果皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。
外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。
質稍硬而脆。
氣香，味辛、苦。
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【化學成分】 含橙皮甙（hesperidin）、川陳皮素（nobiletin）、檸檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯（B-phellandrene）等。
【性味】 性溫，味苦、辛。
【功能主治】 理氣健脾，燥濕化痰。
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用于胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽多痰。
【附注】 橘的栽培變種的果皮亦作陳皮入藥；其未成熟果實的外層果皮亦入藥，藥材稱為青皮，能疏肝破氣、消積化滯。
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橘子皮?窀珊蠼噓?皮.去火.
橘子皮晾干了既是陳皮。作用是清內火，一般作為藥引入藥。
