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    薏米的功效都有哪些,營養價值如何?

    來源: admin 發布于:2021-07-19 07:51:32

    薏米,是常見的粗雜糧,具有較高的藥食同源的保健價值和營養價值。

    薏米的功效都有哪些,營養價值如何?

    薏米的功效和作用:

    薏米的功效都有哪些,營養價值如何?

    【從營養價值角度來看】

    薏米的功效都有哪些,營養價值如何?

    薏米富含多種氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素E以及磷、鉀、鎂、鈣、鐵、硒等微量元素,此外薏米中還含有薏仁素、多糖、多酚類及黃酮類化合物等有益成分。

    具有預防便秘、預防腳氣及口腔潰瘍、輔助調節血壓、血糖、清除自由基以及促進免疫力、緩解身體炎癥、美容潤膚等好處,對心血管疾病、血脂等都有一定的益處。

    【從傳統中醫及食療角度來看】

    薏米:味甘、涼。微寒、無毒、歸脾、胃、肺經。

    具有消腫利尿、解毒散結、健脾除濕、清熱排膿等作用,主治水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉、肺腸癰等癥狀。

    食用薏米時需要注意的事項:孕婦禁忌體寒者及胃寒、寒濕人群少吃尿頻人群也需要少吃

    食用薏米一般的攝入量建議在50~100g左右為宜,最常見的吃法就是煮粥或者煲湯,但薏米比較難熟,煮粥以前建議先浸泡一段時間,再進行加工,更容易熟爛,也就相對比較好消化。

    謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

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