你所說的鹵料或者中草藥，其實它專業的名字叫做香辛料。國家是有一個香辛料目錄標準的，現在執行的標準好像是68種吧，也就是說，只要你用這68種之內的既不違法，對人體也沒有太大的安全隱患，香辛料也叫可食用中草藥。
但是有一些我們認為是鹵料的中草藥，它不一定是符合國家標準的，它可能是違法的，對你身體有害的，比方說當歸。當歸可以作為保健用品，但是他不能用于香辛料。如果用于香辛料，首先它就是違法的，其次據相關報道確實對人體有一定的副作用。
實際上任何香辛料都有一定的副作用，只不過是危害沒有那么大，而且我們也并不是天天都吃。
有一句話說：拋開劑量談有毒都是耍流氓。
既然香辛料是中草藥，它絕對最起碼分為熱性和涼性的。很多料吃了之后人體容易上火，但是只要你吃不多，問題不是太大。
給你舉一個例子，比方說我們常見的麻辣鴨脖類的鹵菜，其實一個好的配方它絕對是中草藥可以抑制辣椒的燥火。也就是好吃不上火，但是這個好吃不上火是針對于大部分普通身體較為健康的人來說的。他之所以不上火，里面就是有許多涼性的藥材在里面能夠克制辣椒的燥火，但是有的人可能脾胃比較虛弱容易受涼，一旦吃了這種鹵料做出來的產品就很可能導致拉肚子。所以副作用肯定是有的。但是只要我們不是天天吃，那就問題不大。
最后還是說一句話，拋開劑量談有毒都是耍流氓。
