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謝謝邀請！葛根原來泛指干葛根(野葛)和粉葛根，現按用藥標準，已分為葛根和粉葛根二種飲片規格?，F稱為葛根的中藥飲片，獨指野生葛根。
葛根有南方人參之稱，雖然算不上名貴藥材，但在中醫臨床上卻是一味良藥。葛根味甘辛，性涼，有解肌退熱，生津止渴，升陽止瀉的功效。常用于表證發熱，項背疼痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉的治療。葛根泡水喝，主要有以下功效與作用。
對循環系統的作用。葛根主含黃酮類化合物，其中主含的葛根素能改善心肌代謝，改善徽循環，能降低血管阻力，使血流量增加。因此，常喝葛根泡水，可防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，并且有降壓作用。一般來說，黃酮類化合物對血管都有保護作用，所以，葛根對動脈硬化也能起到防治作用。
對高血糖，高血脂的作用。葛根素有降低血糖的作用，而葛根的生津止渴功效可改善高血糖所引起的口干，口渴。葛根黃酮有降脂作用，能降底血清膽固醇以及甘油三脂。
其它作用。葛根有解痙作用，對頸椎病和高血壓引起的頸部疼痛有解痙止痛作用。對脾虛泄瀉也有很好的療效，但須用煨葛根。
以上是對葛根泡水喝有何功效的一個簡答，如有不足，望評論補充。
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