1.降壓：葛根具有阻斷α受體和血管緊張素受體的作用，從而降低血壓，有效防治高血壓。2.降血脂：葛根還具有降低血清膽固醇含量、降低血脂、減少血管壁脂肪堆積的作用，從而預防動脈粥樣硬化、動脈栓塞、高脂血癥等癥狀。3.抗癌：葛根中含有總黃酮，能改善NK細胞的功能，抑制癌細胞，從而預防癌癥，特別是胃癌和肺癌 。
什么是葛根，葛根有什么作用？
葛根被美國人稱為“惡魔之草”。
葛根為什么被美國人稱為惡魔，它到底對美國做了什么？
美國本來是沒有葛藤的，在1876年世界博覽會的時候，日本人帶去了一些在美國種植，但是，由于葛藤適應能力非常強，再加上沒有天敵，很快就在美國泛濫成災，侵占了耕地，他們不得不設法鏟除，用火燒用火燎，甚至于使用生物武器。但結果收效甚微?，F在在美國人眼里，葛根就是惡魔一般的存在。
然而，中國五千年的歷史，那就是吃貨的歷史呀。
葛滕的根在我國的地位堪比人參，民間歷來有“南葛根北人參”的說法，葛根在食客們心目中可是珍寶。
哈哈，想起了天龍八部的“南慕容北喬峰”??！
不同的國度，對葛根的態度截然不同，我們對葛根是倍加追捧，自古以來，人們就有喝葛粉的習慣，把葛根碾碎成粉，泡茶煮粥，如喝果凍一般，葛粉也變得越來越珍貴。
葛根粉也可以用來代餐，早上只需花幾分鐘就可以沖泡一碗，一天元氣滿滿；在生意場如有應酬喝酒比較多的朋友，可以吃葛根粉緩解一些酒后的不適感?！?
世界長壽之鄉湖北鐘祥市就盛產葛根，鐘祥市客店鎮被稱為“中國葛粉之鄉”。
