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      菊苣的用途和價(jià)值

      來(lái)源: yc 發(fā)布于:2023-08-30 14:27:08

      菊苣用途甚廣,如用于養殖業(yè),因適口性極佳,畜禽、草魚(yú)均喜食,是優(yōu)質(zhì)青飼料;用作蔬菜,其葉片鮮嫩,可炒可涼拌,又是高營(yíng)養蔬菜;它還是生產(chǎn)食用菌優(yōu)質(zhì)基料;可從根莖中提取豐富的菊糖和香料,其根是咖啡的代用品,可供出口。菊苣5月份開(kāi)花,花期可達4個(gè)月,呈紫藍色,是良好的蜜源和綠化植物。

      菊苣在抽苔前,營(yíng)養價(jià)值高,干物質(zhì)中粗蛋白達20%~30%,同時(shí)富含各種維生素和礦物質(zhì)素,菊苣可鮮喂、曬制干草和制成干粉,是牛、羊、豬、兔、雞、鵝等動(dòng)物和魚(yú)的良好飼料。菊苣抽苔后,干物質(zhì)中粗蛋白仍可達12%~15%,此時(shí)單位面積營(yíng)養物質(zhì)產(chǎn)量最高,作為牛羊的飼草最佳。此外,在歐美國家也培育生產(chǎn)芽球菊苣作為蔬菜食用。

      根系中含有豐富的菊糖和芳香族物質(zhì),可提取代用咖啡。根系中提取的苦味物質(zhì)可用于提高消化器官的活動(dòng)能力。在歐美等地廣作為蔬菜利用,其肉質(zhì)根莖在避光條件下栽培,可生產(chǎn)良好的球狀蔬菜作為生菜食用。蓮坐葉叢期幼嫩植株,略帶苦味,經(jīng)適當加工亦可直接食用。

      飼草驕子 我國從國外引進(jìn)的牧草品種繁多,加上國內的優(yōu)良品種,形成百草爭艷之勢,但若從產(chǎn)量、營(yíng)養、生長(cháng)期、病蟲(chóng)害等諸要素綜合衡量,益豐菊苣不愧為其中的佼佼者。例如,在蛋白質(zhì)含量方面雖比不上魯梅克斯,但后者易受蚜蟲(chóng)危害,而菊苣無(wú)蟲(chóng)害恰好是它最大的優(yōu)點(diǎn)。

      飼用價(jià)值

      由于菊苣葉片質(zhì)地脆嫩,適口性好,無(wú)異味,豬每天可采食4-5公斤,鵝采食2公斤經(jīng)過(guò)養豬場(chǎng)、養兔場(chǎng)飼喂結果:由于適口性好,無(wú)異味,豬食后,食欲增加,發(fā)病率低,生長(cháng)速度快,兔食,兔毛品質(zhì)好,在炎熱的夏季兔特別喜食,食后飲水量減少,不拉稀,甚至拉稀的兔兩天治愈,因此菊苣有止瀉的作用。因此,菊苣與其他葉菜飼料相比還有止瀉作用。由于歐洲牧草菊苣品質(zhì)優(yōu)良,成為最有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟作物新品種,

      草質(zhì)柔軟,蛋白質(zhì)含量高,適口性好。適應性強,能在多種氣候條件和生態(tài)環(huán)境中生長(cháng),耐霜凍、耐瘠薄,抗旱,較耐熱,無(wú)蟲(chóng)害,病害極少。 本品種抽苔期較對照品種晚10多天,營(yíng)養期較長(cháng),耐刈割性性好,在北方一般年可刈割3-4次,在南方年可刈割5-8次,大田生產(chǎn)試驗中,畝產(chǎn)鮮草產(chǎn)量高達2.5萬(wàn)斤,比對照普那菊苣增產(chǎn)24.5%。 營(yíng)養成分、適口性、消化率: 抽苔期營(yíng)養成分(干物質(zhì)基礎):粗蛋白15.38%,2.20%,粗纖維17.58%,粗灰分19.78%,無(wú)氮 出物45.05%。 適合性很好,消化率高,各類(lèi)家禽均喜食,尤其是奶牛、豬、兔、鵝、羊、魚(yú)、雞、鴨等。 適應區域: 適合種植區域非常廣泛。適宜我國東北、西北、華北等北方大部分省市作為夏秋季飼喂奶牛等各種畜禽的青綠飼草和長(cháng)江中下游南方省區全年供青的飼草。

      一次種植可收15—20年,可在零下-30℃時(shí)自然越冬,早春3月再萌芽,每年可刈割5—8次,割而復發(fā),再生力強,畝產(chǎn)鮮草4-5萬(wàn)斤。適應性廣,栽培容易,葉質(zhì)鮮嫩,汁多適口性好,豬、羊、兔、禽、魚(yú)最喜食。每畝還可收種子25公斤左右,售種會(huì )另添一筆可觀(guān)收入。它的肉質(zhì)根還是咖啡的代用品,每畝可收2000斤,肉質(zhì)根的開(kāi)發(fā)利用,其發(fā)展前途更加深遠。

      營(yíng)養特點(diǎn):

      菊苣在營(yíng)養生階段,經(jīng)過(guò)多次采樣檢測,水分84%,干物質(zhì)16%,干物質(zhì)中粗蛋白為20-23%,粗纖維9.9%,粗脂肪5.3%,無(wú)氮浸出物35-42%,粗灰分為12.3%,鈣1.31%,磷0.53%,除此之外,還含有多種維生素和大量微量元素。 益豐菊苣干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)為15-32%,蓮座期粗蛋白含量22.9%(干物質(zhì)),粗脂肪5%,粗纖維13%,粗灰粉16%,無(wú)氮浸出物質(zhì)30%,鈣1.5%,磷0.24%各種氨基酸及微量元素也很豐富。植株40cm高時(shí)即可刈割,留薦2-3cm,畝產(chǎn)鮮草2-3萬(wàn)斤,可鮮喂、青貯或制成干粉,喂牛、羊、豬、雞、兔、鵝等動(dòng)物35公斤可轉化一公斤肉。

      菊苣為藥食兩用植物,菊苣葉可調制生菜,在我國四川(成都)及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質(zhì),可提制代用咖啡,促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。 植物的地上部分及根可供藥用,中藥名分別為菊苣、菊苣根,具有清熱解毒,利尿消腫,健胃等功效。此外,菊苣還可以成為粗飼料或牧草。

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