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      食用甲魚(yú)的禁忌有?

      來(lái)源: yc 發(fā)布于:2023-08-31 14:27:08

      甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

      甲魚(yú)與豬肉:因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚(yú)也屬寒性,所以二者不宜配食。

      甲魚(yú)與莧菜:莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚(yú)亦性冷,二者同食難以消化,可能會(huì )形成腸胃積滯。

      甲魚(yú)與芥末:芥末氣味辛熱,能溫中利氣,白芥末辛烈更甚。與甲魚(yú)肉同食,冷熱相反,于人不利。所以甲魚(yú)不宜加芥末作為調味品。

      甲魚(yú)與鴨蛋:鴨蛋性屬微寒,而甲魚(yú)也是寒性食物,所以從食物藥性學(xué)角度來(lái)說(shuō),二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō),更應忌同食。

      甲魚(yú)與芹菜:二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養吸收。

      甲魚(yú)與橘子:甲魚(yú)富含蛋白質(zhì),橘子中含有果酸,二者同食,會(huì )使蛋白質(zhì)與果酸結合,使蛋白質(zhì)凝固,不易吸收。

      甲魚(yú)與黃鱔、蟹:孕婦忌食,吃了會(huì )影響胎兒健康。

      死甲、變質(zhì)的甲魚(yú)不能吃;煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值。

      生甲魚(yú)血和膽汁配酒會(huì )使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。

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