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      莧菜的功效與作用

      來(lái)源: yc 發(fā)布于:2023-08-30 15:41:13

      一、莧菜的藥用功效與作用

      莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對牙齒和骨骼的生長(cháng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌內痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血。

      莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。 同時(shí)常吃莧菜可增強體質(zhì),所含 比茄果類(lèi)高,有“長(cháng)壽菜”之稱(chēng)。

      莧菜能促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育,其鐵、鈣的含量高于菠菜,為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用,維持正常心肌活動(dòng),促進(jìn)凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。

      二、吃莧菜有什么用

      莧菜具有營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值,含有人體所需的多種營(yíng)養物質(zhì),還具有利尿除濕、清熱解毒、消腫止痛等作用。

      1、營(yíng)養價(jià)值。莧菜含有鐵、鈣、維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養物質(zhì),可以提高機體免疫力,防止便秘、減肥排毒、促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育等。

      2、藥用價(jià)值。莧菜的葉子、根、種子都可下藥,且可內服也可外用。藥用時(shí)可以利尿除濕,治療便秘、小便不利、濕疹等;具有清熱解毒、消腫止痛的作用,可以治療痔瘡腫痛、癰疽疔癤、蛇咬傷、咽喉腫痛、牙齦出血等疾病。

      一般人群都可以食用莧菜,脾胃虛寒者忌食,胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

      三、莧菜頭可以吃嗎

      莧菜頭,特別容易變軟變爛,如果燉煮湯,湯色無(wú)法食用,而且莧菜品種很多,有的莧菜頭口感是特別苦澀的,無(wú)法進(jìn)行燉煮食用的。

      莧菜吃起來(lái)口感原本有些澀味,而莧菜頭口感更是苦澀,因此不建議用來(lái)煲湯喝。

      莧菜品種很多,但是莧菜頭人們幾乎不會(huì )食用。

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