一、金鉤子是什么
金鉤子是拐棗的果實,屬于鼠李科植物,也有人把它叫萬壽果、雞爪連、金鉤梨、雞爪子、龍爪、彎撈撈、金鉤鉤、蜜爪爪等。拐棗上下都有用,無論是樹葉、樹皮,還是種子,根都,都可以入藥。
金鉤子入藥有清熱、利尿、解毒的功效,可用來治療熱病、酒醉、嘔吐、發熱等癥狀,金鉤子的果實、果梗、種子、葉子、根都能作為藥材入藥。金鉤子還具有很高的食用價值,它的果實可以作為水果食用,適量的食用有開胃的功效。
金鉤子還有很高的營養價值,含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸等,多種營養物質,能給人體補充養分,增強體能,又能解酒,益氣補血,是一種老少皆宜的好東西。
其中含有大量水分,葡萄糖、有機鹽、脂類物質,可以幫助尿液排泄,促進腸胃的蠕動,改善便秘的問題,還能分解過剩的營養素,消化人體過多的脂肪,有效預防肥胖。
二、金鉤子的藥用價值
金鉤子的藥用價值有很多,金鉤子入藥有清熱、利尿、解毒、祛濕的功效。將金鉤子作為藥材入藥,可用來治療熱病、消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等多種癥狀。
金鉤子的果實、果梗、種子、葉子、根都能作為藥材入藥,將它葉子和枝條作為藥材入藥,有解酒毒、辟蟲毒、止嘔逆等癥狀。金鉤子除了可入藥外,還有很高的食用價值,有的地區會將金鉤子的果實釀成拐棗白酒飲用。
三、金鉤子的吃法
拐棗有治療便秘的效果,果實熟透了可以生吃,而且還無果核。放在嘴里細嚼慢咽后,它的味道十分甘甜。
它還可以做湯,做出來的湯味道也非常醇香。
除了生吃和做湯,它還可用作釀酒、制醋、制糖、香檳、汽水,還可以加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等。
四、金鉤子的特點
拐棗白酒性熱,適量的飲用有活血、散瘀、祛濕、平喘的功效,民間常用拐棗酒泡藥治療風濕麻木和跌打損傷,生活中常有人將金鉤子作為水果食用。金鉤子的果實外形不好看,但它的果實食用口感很好,它的果實很酸甜。
拐棗成熟后,一般顏色為紅棕色或者綠棕色,果實比較堅硬,肉質為胚乳白色,油質多,味道清甜,外形為萬字符,可食用率高,果實汁水不多,不過帶有濃濃的清香,是一種口感很不錯的佳品。
生長環境特點
金鉤子多生長在海拔2100米以下的開曠地或山坡林緣,有的也生長在海拔1000米以下的溝谷或溪邊。金鉤子對環境的適應力很強,具有耐寒、抗旱等多種特性,它對土壤的要求不嚴,但最適宜在肥沃、潮濕的土壤中生長。
拐棗的適應性比較強,而且喜歡在高溫、肥沃的環境中生長,耐旱,在我國的主產地,很容易實現豐產,在山坡丘陵等地很容易實現拐棗豐產,拐棗的光合作用比較強,可以為果實充分積累養分。
食用價值特點
拐棗里面含大量的葡萄糖、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養,食用后,可以降低血壓、止渴除煩、增強人體抗病能力,補血益氣的效果非常不錯,備受男女老少喜歡。