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              椴樹蜂蜜是什么,對人體有什么好處?

              來源: yc 發布于:2023-09-02 13:03:55

              椴樹是長白山野生的優勢樹種之一,廣泛分布于長白山山脈,是長白山最重要的、最優質的野生蜜源植物。椴樹蜜呈淺琥珀色或乳白色粘稠液體,低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結晶,有油脂樣光澤,具有濃郁的椴樹蜜特有香味,回味甘甜,深受歐洲人喜愛,是難得的森林蜜種。同北方椴樹蜜與南方的荔枝蜜齊名,稱之為"南北系兩大名蜜"。

              椴樹蜜是蜜蜂在椴樹開花時從椴樹花上采集的花蜜。一般情況下,七月初到七月末是椴樹開花時間,在這段時間中,蜜蜂大量采集釀造椴樹花蜜。

              營養:椴樹蜜中葡萄糖含量在40%左右,果糖含量在30%左右,酶值在12—20之間,還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶,有促進人體生長和活力的生物素,比一般蜂蜜更能補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生,增加食欲和止痛等多種療效,是蜂蜜中難得的佳品。

              功效:

              1、和血補身、益氣補腎、養胃補虛。

              2、清熱補中、清肝明目、解毒潤燥,對全身腫脹、解除疲勞有一定療效。

              3、椴樹蜜有薄荷的清香味,又含有芳香的子油,具有鎮靜抗菌的作用,可廣泛應用于鎮靜、止咳及安眠等。

              4、具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠,幫助消化的功效,

              5、椴樹蜜同時也是純天然的美容品,可潤膚,抗皺,保溫,促進肌膚生理平衡等。

              擴展資料

              1、好蜂造好蜜

              黑蜂翻越3000米海拔,植物稀少,所采的蜂蜜沒有污染,品質極佳。剛采下的椴樹蜜并不是白色,是透明的淺黃色液體,粘稠透明,花香濃郁。醇香甘甜,具有清香的椴樹香味。

              2、“活性酶,價值在哪?”

              蜂蜜中的酶主要是蔗糖酶(轉化酶)、淀粉酶

              3、蜂蜜中的“酶”是什么?酶有什么作用?

              蜂蜜中含有多種酶,如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶,此外還有還原酶、脂酶、類蛋白酶等,這些酶在新陳代謝過程中具有十分重要的作用。酶作為蜂產品營養素中的活性物質,其功能見效快、效果顯著。酶是生物活性細胞產生的具有催化作用的蛋白質,生物體內的生物反應都是在酶的催化下進行的。酶參與食物的消化,蛋白質的生物合成,生物能量的控制與利用以及其他生命活動的化學變化。酶是生命活動的催化劑,如果沒有酶,生物的新陳代謝運動會被抑制,生命也將停止。

              蜂蜜中的蔗糖酶(轉化酶)、淀粉酶

              淀粉酶值的高低,可表示蜂蜜的新鮮度和成熟度。由于淀粉酶易于測定,目前世界各國都以淀粉酶值作為蜂蜜質量的重要指標之一。由于蜂蜜含有較多的蔗糖酶和淀粉酶以人們食用蜂蜜之后,可以增加食欲和幫助消化,尤其對老人為適宜。

              蜂蜜營養成分中,活性酶被認為是生命力增強的存在,含量越高,蜂蜜品質越好。

              蜂蜜中的淀粉酶值應在4以上,以歐盟標準為8以上。 葡萄糖氧化酶是催化葡萄糖,將其轉化成葡萄糖酸內酯和過氧化氫,過氧化氫酶可以將過氧化氫分解為水并放出氧氣, 磷酸脂酶可水解磷酸脂類

              蜂蜜中還有較為重要的酶,如葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶、磷酸酶以及還原酶、類蛋白酶和脂酶等。這些酶主要來自于蜜蜂的唾液,它們是在釀造蜂蜜的過程中加入到蜂蜜中去的。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶可將葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫,過氧化氫有很強的殺菌作用,所以蜂蜜有很強的抑菌作用。因此,人們食用蜂蜜可以治療腸炎和胃潰瘍。

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