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      椴樹(shù)蜂蜜是什么,對人體有什么好處?

      來(lái)源: yc 發(fā)布于:2023-09-02 13:03:55

      椴樹(shù)是長(cháng)白山野生的優(yōu)勢樹(shù)種之一,廣泛分布于長(cháng)白山山脈,是長(cháng)白山最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物。椴樹(shù)蜜呈淺琥珀色或乳白色粘稠液體,低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結晶,有油脂樣光澤,具有濃郁的椴樹(shù)蜜特有香味,回味甘甜,深受歐洲人喜愛(ài),是難得的森林蜜種。同北方椴樹(shù)蜜與南方的荔枝蜜齊名,稱(chēng)之為"南北系兩大名蜜"。

      椴樹(shù)蜜是蜜蜂在椴樹(shù)開(kāi)花時(shí)從椴樹(shù)花上采集的花蜜。一般情況下,七月初到七月末是椴樹(shù)開(kāi)花時(shí)間,在這段時(shí)間中,蜜蜂大量采集釀造椴樹(shù)花蜜。

      營(yíng)養:椴樹(shù)蜜中葡萄糖含量在40%左右,果糖含量在30%左右,酶值在12—20之間,還有多種維生素和無(wú)機鹽、有機酸酶,有促進(jìn)人體生長(cháng)和活力的生物素,比一般蜂蜜更能補血、潤肺、止咳消渴、促進(jìn)細胞再生,增加食欲和止痛等多種療效,是蜂蜜中難得的佳品。

      功效:

      1、和血補身、益氣補腎、養胃補虛。

      2、清熱補中、清肝明目、解毒潤燥,對全身腫脹、解除疲勞有一定療效。

      3、椴樹(shù)蜜有薄荷的清香味,又含有芳香的子油,具有鎮靜抗菌的作用,可廣泛應用于鎮靜、止咳及安眠等。

      4、具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠,幫助消化的功效,

      5、椴樹(shù)蜜同時(shí)也是純天然的美容品,可潤膚,抗皺,保溫,促進(jìn)肌膚生理平衡等。

      擴展資料

      1、好蜂造好蜜

      黑蜂翻越3000米海拔,植物稀少,所采的蜂蜜沒(méi)有污染,品質(zhì)極佳。剛采下的椴樹(shù)蜜并不是白色,是透明的淺黃色液體,粘稠透明,花香濃郁。醇香甘甜,具有清香的椴樹(shù)香味。

      2、“活性酶,價(jià)值在哪?”

      蜂蜜中的酶主要是蔗糖酶(轉化酶)、淀粉酶

      3、蜂蜜中的“酶”是什么?酶有什么作用?

      蜂蜜中含有多種酶,如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、過(guò)氧化氫酶,此外還有還原酶、脂酶、類(lèi)蛋白酶等,這些酶在新陳代謝過(guò)程中具有十分重要的作用。酶作為蜂產(chǎn)品營(yíng)養素中的活性物質(zhì),其功能見(jiàn)效快、效果顯著(zhù)。酶是生物活性細胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì),生物體內的生物反應都是在酶的催化下進(jìn)行的。酶參與食物的消化,蛋白質(zhì)的生物合成,生物能量的控制與利用以及其他生命活動(dòng)的化學(xué)變化。酶是生命活動(dòng)的催化劑,如果沒(méi)有酶,生物的新陳代謝運動(dòng)會(huì )被抑制,生命也將停止。

      蜂蜜中的蔗糖酶(轉化酶)、淀粉酶

      淀粉酶值的高低,可表示蜂蜜的新鮮度和成熟度。由于淀粉酶易于測定,目前世界各國都以淀粉酶值作為蜂蜜質(zhì)量的重要指標之一。由于蜂蜜含有較多的蔗糖酶和淀粉酶以人們食用蜂蜜之后,可以增加食欲和幫助消化,尤其對老人為適宜。

      蜂蜜營(yíng)養成分中,活性酶被認為是生命力增強的存在,含量越高,蜂蜜品質(zhì)越好。

      蜂蜜中的淀粉酶值應在4以上,以歐盟標準為8以上。 葡萄糖氧化酶是催化葡萄糖,將其轉化成葡萄糖酸內酯和過(guò)氧化氫,過(guò)氧化氫酶可以將過(guò)氧化氫分解為水并放出氧氣, 磷酸脂酶可水解磷酸脂類(lèi)

      蜂蜜中還有較為重要的酶,如葡萄糖氧化酶、過(guò)氧化氫酶、磷酸酶以及還原酶、類(lèi)蛋白酶和脂酶等。這些酶主要來(lái)自于蜜蜂的唾液,它們是在釀造蜂蜜的過(guò)程中加入到蜂蜜中去的。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶可將葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過(guò)氧化氫,過(guò)氧化氫有很強的殺菌作用,所以蜂蜜有很強的抑菌作用。因此,人們食用蜂蜜可以治療腸炎和胃潰瘍。

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