中藥的甘是什么意思

中醫理論認為甘味能補虛緩急；酸味能斂肺澀腸；苦味能降泄燥濕；咸味能軟堅散結；辛味能發表行散。
所以中醫將食品和藥物歸納分類成五味，分別是酸、甘、苦、辛、咸。
泛指我們現在所說的酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五種味道。