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      喝粥有什么好處

      來(lái)源: admin 發(fā)布于:2023-03-19 11:26:19

      喝粥對人體的好處

      粥熬好后,上面浮著(zhù)一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫里叫做“米油”,俗稱(chēng)粥油。很多人對它不以為然,其實(shí),它具有很強的滋補作用,可以和參湯媲美。

      通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫認為,
      小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來(lái)熬粥后,很大一部分營(yíng)養進(jìn)入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。清代趙學(xué)敏撰寫(xiě)的《本草綱目拾遺》中記載,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代醫學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”,因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

      中醫有“年過(guò)半百而陰氣自半”的說(shuō)法,意思是說(shuō)老年人不同程度地存在著(zhù)腎精不足的問(wèn)題,如果常喝粥油,可以起到補益腎精、益壽延年的效果;產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會(huì )感到元氣不足,喝粥油能補益元氣、增長(cháng)體力,促進(jìn)身體早日康復。

      喝粥油的時(shí)候最好空腹,再加入少量食鹽,可起到引“藥”入腎經(jīng)的作用,以增強粥油補腎益精的功效。據《紫林單方》記載,這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。此外,嬰幼兒在開(kāi)始添加輔食時(shí),粥油也是不錯的選擇。


      《紅樓夢(mèng)》里寶釵曾經(jīng)介紹過(guò)她的養身補品:“每日早起,拿上等燕窩一兩,冰糖五錢(qián),用銀吊子熬出粥來(lái),若吃慣了,比藥還強,最滋陰補氣的?!笨梢?jiàn),用粥養顏是很有些道理的。而養顏粥中又以燕窩為上品,古為八珍之一,可謂是所有愛(ài)美女性的口服護膚品。
      喝粥的7大好處:
      1、容易消化
      白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì )產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
      2、增強食欲,補充體力
      生病時(shí)食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開(kāi)胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進(jìn)食欲,又為虛弱的病人補充體力。
      3、防止便秘
      現代人飲食精致又缺乏運動(dòng),多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。
      4、預防感冒
      天冷時(shí),清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,能預防受寒感冒。
      5、防止喉嚨干澀
      對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
      6、調養腸胃
      腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢咽,很適合喝稀飯調養腸胃。
      7、延年益壽
      喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營(yíng)養素與膳食纖維,對于年長(cháng)、牙齒松動(dòng)的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養生的最佳良方。
      參考資料:

      小米山藥黃精粥的功效

      適用于脾胃虧虛,肢軟乏力,納差食少,胃脘隱痛,肺虛燥咳,干咳無(wú)痰等。本方重用黃精以滋養脾肺。用于陰虛肺燥,咳嗽咽干,脾胃虛弱。

      什么食物補腎

      食物主要是芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、狗肉、羊骨、豬腎、淡菜、鱸魚(yú)、桑葚、芡實(shí)、栗子、胡桃、山藥、枸杞、冬蟲(chóng)夏草、杜仲、何首烏、海參、海馬、蝦子、龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚(yú)、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車(chē)、地黃、鎖陽(yáng)、肉蓯蓉等等。黑米粥的做法詳細介紹菜系及功效:腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜?
      口味:清香味????工藝:
      黑米粥的制作材料:

      主料:黑米150克
      調料:赤砂糖15克

      教您黑米粥怎么做,如何做黑米粥才好吃1. 黑米淘洗干凈,在冷水里浸泡3小時(shí),撈起,瀝干水分。
      2. 鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時(shí)。
      3. 待粥濃稠時(shí),放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

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      蒸雞蛋的做法詳細介紹

      菜系及功效:家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養不良食譜 貧血食譜?
      口味:咸鮮味????工藝:
      蒸雞蛋的制作材料:

      主料:雞蛋300克
      調料:鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克


      教您蒸雞蛋怎么做,如何做蒸雞蛋才好吃

      1. 將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里,放少許鹽和味精,用筷子打勻;
      2. 然后一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌;
      3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開(kāi)水,想加多少水就加多少水,可以加滿(mǎn)小盆;
      4. 只是一定要攪拌均勻,然后把上面的浮沫用小勺撇去;
      5. 可以切些蔥末灑在上面,也可以不放,然后上鍋蒸;
      6. 熟后加醬油和香油,就可以享用了。

      小帖士-食物相克:
      雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆漿、茶同食。

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      山藥薏米粥的做法詳細介紹

      菜系及功效:脾調養食譜 腹瀉調理食譜 補虛養身食譜?
      口味:清香味????工藝:
      山藥薏米粥的制作材料:

      主料:小米100克,薏米30克
      輔料:蓮子15克,棗(干)10克,山藥30克
      調料:白砂糖30克


      教您山藥薏米粥怎么做,如何做山藥薏米粥才好吃

      將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。

      用法:空腹食用,每日2次。

      小帖士-健康提示:
      效用:健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥。
      脾調養藥膳

      小帖士-食物相克:
      小米:小米忌與杏仁同食。
      山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

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      烏雞湯的做法詳細介紹

      菜系及功效:氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產(chǎn)后調理食譜 痛經(jīng)食譜 骨質(zhì)疏松食譜?
      口味:原本味????工藝:原燉
      烏雞湯的制作材料:

      主料:烏骨雞500克
      輔料:陳皮3克,高良姜3克,草果5克
      調料:大蔥10克,醋5克,胡椒6克
      教您烏雞湯怎么做,如何做烏雞湯才好吃

      1.將雄烏骨雞洗凈切塊,大蔥切段。
      2.與陳皮、高良姜、草果、胡椒、大蔥段、醋,同煮,文火燉爛。

      小帖士-健康提示:
      1. 溫中健胃,補益氣血。
      2. 適用于婦女痛經(jīng)之屬于氣血雙虧、偏于虛寒者。

      小帖士-食物相克:
      陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同

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