芝士意面的做法大全
1· 鍋中加水燒開后加少許鹽、橄欖油，放入意大利面，中火煮15分鐘。
2· 這里我用到了奈特蘭芝士粉，純帕瑪森芝士制成，不添加其它物質，非常純正。
3· 把肉末用蠔油 生抽 淀粉拌勻 。
4· 胡蘿卜和番茄都切碎 。
5· 鍋燒熱 ，倒油 。
6· 加入肉末炒勻 。
7· 將胡蘿卜和番茄放入鍋中，翻炒。
8· 加入番茄醬。
9· 撒上一些奈特蘭芝士粉。
10· 煮好的意大利面撈出放入番茄肉末醬中拌勻 。
11· 成盤兒 再在表面撒上歐芹碎和一些奈特蘭芝士粉 。
芝士意面做法不用烤箱竅門
做披薩沒有芝士可以用奶酪代替。做法如下：
用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、鹽3克、披薩醬適量、 馬蘇里拉奶酪適量、 香腸適量、甜玉米粒適量、豌豆適量、胡蘿卜丁適量
做法
1，將面粉，酵母，水，植物油，糖和鹽放入攪拌盆里。
2，使用廚師機的二檔加到三檔開始揉面。
3，把面團揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，大概30分鐘左右。
4，發酵的面團比原來大2倍，再將面團揉光滑。
5，揉好的面團，平均分成4個面團。
6，把一個面團放到披薩烤盤上，然后用手將面團向烤盤的四周按壓餅底
7，用叉子在餅底均勻的扎上一排排的小孔。
8，先均勻的涂抹一層披薩醬，再撒一層奶酪。
9，將切好的香腸、玉米、豌豆、胡蘿卜放入披薩烤盤，最后在上面撒一層奶酪。
10，烤箱上下火預熱200度，披薩烤盤放入中層烤12分鐘左右即可。
11，披薩烤好了。
芝士意面的做法大全圖解
藍色煙囪意面是一道意大利傳統的經典菜肴。做法如下：先將意面煮熟備用。
然后，熱鍋加入橄欖油和蒜末，炒香后加入鮮蝦和墨魚汁，煮至蝦變色后加入切碎的西紅柿和一些鹽和黑胡椒粉，煮至汁液濃稠。
最后，將煮好的意面加入鍋中翻炒均勻，裝盤后撒上一些帕爾米干酪和切碎的新鮮香草即可。這道菜肴的特點是墨魚汁賦予了意面深邃的藍色，口感豐富，美味可口。
意大利芝士面的家常做法
備料:意大利面 250g
西紅柿 1個
洋蔥 半個
大蒜 3瓣
豬肉沫 150g
黃油 20g
番茄紅繪調料 50g
番茄醬 20g
黑胡椒粉 適量
鹽 1小勺
芝士片 1片
植物油 適量
料酒 適量
水 適量
1、西紅柿切丁，洋蔥切末，大蔥切末，豬肉切成末加入適量黑胡椒粉和料酒腌制10分鐘。
2、煮意面，水開后放入一勺鹽和適量植物油，（這一步是為了防止意面粘鍋，讓面條更有味）。然后放入意面中火煮12分鐘。（可以根據個人口味和喜好調整面的軟硬，或者按照包裝上的時間煮）。
3、同時開始炒番茄肉醬，鍋燒熱化黃油，倒入洋蔥和蒜末，炒熟，在倒入豬肉末翻炒，豬肉末炒散，變色就可以盛出來備用。
4、在干凈的鍋里放入黃油融化，倒入番茄，加鹽炒出番茄汁，就可以加入剛才備用的洋蔥和肉沫，一起翻炒均勻，倒入一碗水，要沒過所有食材才行，小火煮18分鐘，煮到湯汁濃稠，可以在加入一片芝士提味增加粘稠度。
5、這會面也煮好了，瀝干水分倒入醬汁里，翻拌均勻，務必讓每一根意面都沾到醬汁，這樣就可以裝盤食用了。
芝士意面怎么做好吃
1. 準備材料洋蔥、番茄、意大利面、奶酪碎、豬肉沫、番茄醬。
步驟二
2. 番茄去皮之后改刀成小塊，洋蔥改刀成丁，準備一個大蒜拍成蒜蓉。
步驟三
3. 熱鍋倒油，先倒入蒜蓉炒一下；再倒入肉沫弄散，看著肉沫變得不紅之后再倒入洋蔥、番茄，加番茄醬，炒一下；然后加點水沒過材料，煮一下；最后加入鹽、黑胡椒、羅勒。意大利面醬就好了。
步驟四
4. 煮意大利面，大火煮20分鐘左右，喜歡軟一點的可以多煮5-8分鐘。
步驟五
5. 把煮好的意大利面放進鍋里，加意大利面醬煸炒一下，出鍋倒入可以進烤箱碗里。
步驟六
6. 鋪上一層芝士碎。
步驟七
7. 放入烤箱，溫度調到200°，烤10分鐘左右，我這個烤的有點久了，不過很脆，也很好吃。
芝士意面圖片
意大利面芝士在面熟了之后快要出鍋前一兩分鐘放
芝士意面最簡單的做法
番茄肉醬意大利面是一道經典美味的意大利面食品，以下是一種簡單的做法：
材料：
- 意大利面 250克
- 絞肉（牛肉或豬肉）150克
- 番茄醬 200克
- 洋蔥 1個
- 大蒜 2瓣
- 番茄 2個
- 番茄醬 200克
- 番茄醬 適量
- 橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 干羅勒葉（可選）適量
- 奶酪粉（可選）適量
步驟：
1. 炒香蔬菜：洋蔥和大蒜切碎，番茄切丁。熱鍋，加入適量橄欖油，將洋蔥和大蒜炒香，再加入番茄丁翻炒均勻。
2. 煮肉：將絞肉放入鍋中，煮熟炒熟。加入番茄醬，繼續翻炒均勻。
3. 煮面：將意大利面放入熱水中煮，煮至面條變軟熟，根據個人口味選擇煮面的硬度。
4. 調味肉醬：將煮好的意大利面撈出瀝水，加入炒好的肉醬，拌勻。根據個人口味，可以加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
5. 上桌：將調好的番茄肉醬意大利面裝盤，可選地撒上干羅勒葉和奶酪粉作為裝飾。
番茄肉醬意大利面的做法可以根據個人口味進行調整。您可以添加其他喜歡的蔬菜，如胡蘿卜、青椒等，增加風味和口感。祝您做出美味的番茄肉醬意大利面，愉快用餐！
芝士意面的做法簡單的方式
以下是芝士焗面的家常做法:
材料：
意大利面 200克，芝士 100克，全脂牛奶 100毫升，面粉 20克，黃油 20克，洋蔥半個，鹽適量。
做法：
1.先將面條煮熟備用。
2.將黃油放入鍋中，加入洋蔥末煸炒。
3.倒入面粉，攪拌均勻，炒至有香味。
4.倒入全脂牛奶攪拌均勻，煮開。
5.放入芝士，煮至芝士完全融化。
6.將面條和芝士醬混合在一起，加鹽適量，攪拌均勻。
7.將混合好的意大利面和芝士醬放入焗盤中，放入預熱至180度的烤箱中，烤10-15分鐘左右，直至表面金黃。
8.取出，待稍微冷卻后即可享用了。
溫馨提示：
1.芝士焗面奶香味濃郁，口感細膩。
2.可根據自己的口味加入其他蔬菜或肉類等食材，增加口感。
3.焗盤的大小可以根據自己的需求而定，但建議不要太小。
芝士意面醬的做法
寶寶意面醬可以做成低鹽、低脂肪、容易消化的口味，適合給寶寶做營養豐富的意面。以下是一款寶寶意面醬的簡單做法：
食材：
1. 意大利面 - 適量（根據寶寶的食量和需求）
2. 番茄醬 - 適量（也可以用新鮮番茄自己制作）
3. 蔬菜（如菠菜、胡蘿卜、豌豆等）- 適量
4. 橄欖油 - 適量
5. 鹽 - 適量
6. 白胡椒粉 - 適量
7. 雞肉或豬肉 - 適量（剁成肉泥）
8. 牛奶或奶酪 - 適量（可選）
做法：
1. 燒一鍋水，加入適量鹽，將意大利面按包裝上的說明煮至適合寶寶的軟硬度。通常煮8-10分鐘，然后將面條撈出，用冷水沖洗，瀝干水分備用。
2. 在一個不粘鍋里，加入適量橄欖油，加熱后加入切好的蔬菜，翻炒至熟透。
3. 蔬菜炒熟后，加入適量的番茄醬和水，小火慢燉至濃稠。
4. 加入適量鹽、白胡椒粉和雞肉或豬肉泥，繼續燉煮，使肉泥變得更加濃稠。
5. 最后，將煮好的意大利面倒入鍋中，翻炒均勻，讓意面充分吸收醬汁的味道。
6. 如果喜歡，可以在醬汁里加入適量的牛奶或奶酪，增加濃郁的口感。
7. 將煮好的寶寶意面醬盛入碗中，即可喂寶寶食用。
請注意，根據寶寶的年齡和口味，可以適當調整食材和調料的比例。如有需要，請咨詢專業營養師。
意大利芝士面做法
基本做法
一般的面
茄汁肉醬意大利面
【所屬菜系】：意大利 [2] 餐 面包甜點【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃面
【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
1．先煮面條：鍋
意大利面高清素材攝影圖
中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落 待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘2．待面條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
我們可以利用煮面的時間來做醬汁
3．鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末
4．炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開
直到湯色變紅西紅柿軟爛后 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可
干拌面
原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲 [3] 。
做法：
1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;
5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
淡菜青豆斜管面
黑椒培根的意大利面
【材料】：水管面（penne）100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。【做法1】：
1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。
2． 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放鹽、胡椒調味即可裝盤。
3． 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。
【秘訣】：炒淡菜時加點白酒會比較沒腥味；淡菜和九孔（小鮑魚）的不同在于前者是兩個殼，后者只有一個殼。
番茄乳酪寬板面
【材料】：寬板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。
【做法】：
1． 莫札雷拉起司切小丁備用。
2． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。
3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄后轉小火熬煮4～5分鐘。
4． 續加入做法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入做法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。
秘訣：在做法3熬煮番茄時，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態，甜味才會出來，熬煮過程中若太干了，要視情況倒入些許的水。
野菇燴面
【材料】：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鴻喜菇1小撮、番茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、欖油適量、鹽少許、胡椒少許。
【做法2】：
1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。
2．番茄用熱水氽燙一下，去皮，切丁備用。
3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入做法2的番茄丁及白酒翻炒一下。
4． 續放入做法1的面于鍋中拌炒，最后加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
秘訣：意大利野菇（morel）價格很貴，而且須于進口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。
鄉村肉醬千層面
【材料】A：千層面皮5片、新鮮番茄1公斤、碎洋蔥30g、碎大蒜30g、九層塔末30g、莫札雷拉起司絲適量、帕馬善起司絲適量。
【材料】B：牛絞肉半公斤、紅蘿卜半條、洋蔥半只、美芹1支、迷迭香少許、百里香少許、月桂葉少許、豆蔻粉適量、紅酒1杯。
【材料】C：鮮奶1升、奶油200g、面粉120g、鹽適量、碎巴西里香料少許、橄欖油適量、水適量。
【做法】：
1．番茄用熱水氽燙后去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成番茄醬汁備用。
2． 將紅蘿卜去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3． 取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入做法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙做法1的番茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4． 另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬（BeChAmel sAuCe）備用。
5． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將面皮放入煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。
6． 取一烤盤刷上一層薄薄的奶油后，依序放上一層面皮、一層做法3的肉醬、一層做法1的番茄醬、一層做法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重復前述做法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。
秘訣：作肉醬時所倒入適量的水可以高湯替代，且用量的多寡依實際的火力去增減。要判斷千層面是否已烤熟了，可用一支竹簽插入千層面中5秒后拉出，將竹簽放至手腕處若有感覺到熱熱的即表示熟了。
番茄臘味通心面
【材料】：
A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1匙。
B.通心面100克、雞胸肉150克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷迭香少許、披薩起司少許、松子適量。
C.九層塔少許、蒜泥少許、橄欖油少許。
【做法】：
1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內打成泥狀備用。
2． 洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色后，將做法1的番茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。
3． 雞胸肉洗凈，用胡椒鹽、迷迭香稍微腌一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許做法2的醬汁，加少許披薩起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。
4． 將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。
5． 取一深鍋，將水先煮開后，放入通心面煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2～5分鐘拌一次的方式拌勻，直至面涼后，再以熱水稍微氽燙一下。
6． 加入做法2的醬汁于做法5的面中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可裝盤，放上做法3的雞胸肉，最后淋少許做法4的青醬及少許松子即可。
開陽蝦米菠菜
【材料】：
A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。
B.蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。
【做法】：
1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2．菠菜洗凈，瀝干水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鐘至軟后取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白后，再取出瀝干備用。
3． 用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。
4． 取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與做法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收干汁，加入白酒（適量）、做法2的醬汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分鐘后加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
奶油培根面
【材料】：
A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。
B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。
【做法】：
1．培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。
2． 將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。
3． 取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮6～7分鐘）即可取出備用。
4． 起鍋，依序將奶油、做法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最后加做法2后立即關火，待收汁即可食用。
番茄野菜面
【材料】：
A.新鮮番茄700克、洋蔥1/2個、橄欖油3大匙、干燥俄力岡香料少許。
B.通心管彩色面100克、花椰菜60克、杏包菇20克、洋菇20克、新鮮香菇20克、四季豆20克、筊白筍20克、洋蔥20克、橄欖油少許、鹽少許、薄荷葉少許。
【做法】：
1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮、去籽并切小塊；洋蔥洗凈，切碎備用。
2． 起油鍋，用橄欖油將做法1的洋蔥炒香，加做法1的番茄塊及干燥俄力岡香料煮開后，再以慢火悶煮1小時至湯汁收干呈濃稠狀番茄醬汁備用。
3． 將材料B的所有蔬菜洗凈，四季豆切小段，洋蔥切碎，其余皆切片后都氽燙好備用。
4． 取一深鍋，將水煮開，放入通心管彩色面，煮10～12分鐘即可取出備用。
5． 起油鍋，先將洋蔥爆香，再加入做法3的所有蔬菜，倒入做法2的番茄醬汁（適量），再放入做法4的面，以慢火收汁，最后加少許鹽調味即可裝盤，加薄荷葉裝飾。
奶味香蒜意粉
【材料】：1．香蒜沙司10g 2．牛奶一杯 3．色拉油兩湯匙 4．意粉250g，煮熟待用 5．大蒜兩顆切末 6．廣味香腸一節，煮熟后切成丁 7．蝦仁 8．香蔥
【做法】：
1．把香蒜沙司和牛奶充分混合。
2．大蒜切成末，鍋里上油，燒熱后放入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末待用。
3．加入香腸丁，翻炒幾下，炒出香味。
4．加入牛奶香蒜沙司混合液，煮沸后斷火。
5．倒在意粉上，攪拌均勻。
6．鍋里放少量的油，加入蝦仁、剩下的蒜末還有辣椒粉、鹽調味，炒熟后起鍋，放入盤里。
7．灑上香蔥，完成！
意大利紅醬面
【材料】：150G的意大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜
【做法】：
1．洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀
2．燒油，放蒜末，爆香
3．放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色
4．再放入西紅柿泥，翻炒片刻
5．關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了
6．開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意大利面軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。
蝦仁香草意面
【原料】：意式空心面、鮮蝦仁、洋蔥、香草汁 調味料：姜片、橄欖油、白酒、鹽
【制作】：1．蝦仁挑去泥腸，洗凈瀝干水分?！?．洋蔥切成片?！?．意面煮熟備用?！?．炒鍋中加入適量橄欖油，姜片、洋蔥、蝦仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，燴好即可。
七彩意面
【原料】：意大利貝殼面、廣式臘腸、胡蘿卜、黃瓜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米、香油、鹽、雞精。
搭配用的各種肉類、蔬菜和豆制品可以根據個人喜好隨意選擇，每樣不必太多，但種類最好盡量豐富，這樣炒出來的貓耳朵不僅色彩漂亮，而且營養多元。
【步驟】：
香腸、黃瓜、胡蘿卜、豆腐干、香菇切成均勻的小丁
豌豆和玉米如果是冷凍的，提前取出化凍
意大利貝殼面冷水入鍋，加入少量鹽，煮15至20分鐘至面變軟
貝殼面煮好后，過一遍涼水
用漏網瀝干水分
再加入少許香油拌勻，防止粘連
各種蔬菜丁依次下入鍋中翻炒，加入鹽和雞精調味
最后下入貝殼面，翻炒均勻
出鍋前撒入少許香草碎，沒有也可以省略。
【材料】
主料：金槍魚（罐頭）、豆豉、意面
輔料：芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽
【步驟】
1．煮一鍋水，水滾后放橄欖油和鹽，然后把意面放入，煮約7分鐘。
2．鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇（洋蔥和蘑菇切絲），然后下金槍魚和意面一起拌炒。
3．最后撒上芝士粉即可。
肉醬面
肉醬意大利面簡介
肉醬意大利面是我們國人更鐘愛的一款，柔嫩多汁，肉香味十足，吃一口對口腔來說很有滿足感，今天就來詳解這款肉醬意大利面的正宗做法：
【材料】：肉醬110g，圓直意大利面條200g，牛里脊肉70g，蒜香橄欖油、帕馬森乳酪、意大利芹（可用其他西芹等芹菜代替）各少許。
【制作步驟】：
一、煮意大利面。當煮鍋里的水煮開時，加入少許的食鹽在放入圓直意大利面條煮，煮好后撈起來瀝干水分。
二、在煮面的時間里，把牛里脊肉切成丁在上面撒上食鹽和胡椒混拌一下。
三、然后在炒鍋里加入蒜香橄欖油燒熱后，放入步驟二中的牛里脊肉翻炒一下。
四、然后將肉醬加入到步驟三中，再用食鹽和胡椒調味，如果感覺醬汁太硬，可加熱水或煮面的湯汁來調節濃度。
五、在煮醬料的同時要注意步驟一中面條煮的情況，當煮好后就撈起來瀝干水分。然后把瀝好的意大利面條加入到步驟四中，翻拌均勻，讓面條完全粘裹上醬料。
經過以上五步之后，這款肉醬意大利面就基本成型了，然后將其裝入盤中，在撒上一些帕馬森乳酪，并放上一些意大利芹作為裝飾即可。
【注意】：
1、在加熱醬料的時候要注意濃度的調節，不能稀也不能稠，要酌情處理通過添加熱水或煮面汁來調節濃稠度。要讓面條放進去和醬汁混拌時，醬汁能完全粘裹在面條上而不要讓醬汁流的滿盤都是；
2、煮面也是個重點，面條要煮的要有彈性，但又不能半生不熟。
番茄面
此款番茄口味意面，酸酸甜甜，開胃好吃。番茄醬最好自己熬制，不僅衛生健康，不含防腐劑，而且味道也更好。 番茄和羅勒在西餐中是常見的搭配。這兩種食材雖然看似毫不相干，組合在一起卻無比美味。所以，可以在吃番茄意面的時候加上1勺剁碎的新鮮羅勒葉子，這樣普普通通的番茄意面就搖身一變，成了番茄羅勒意面 Nicoise style。
原料：
意大利面 100克、番茄醬60克、橄欖油 10毫升、番茄粒 10克、洋蔥粒10克、鹽和胡椒少許、羅勒少許
做法：
1、先將意面放到開水里煮到七分熟盛出待用。
2、拿炒鍋倒入油，油熱后放入洋蔥粒。
3、放入番茄粒，然后加入番茄醬。翻炒。
4、放入煮好的意面，翻炒。
5、加入羅勒碎，用鹽和胡椒調味。
菇香牛肉面
原料：意大利面、牛肉、蔥、蘑菇、番茄、玉米粒、胡蘿卜粒、火腿粒、橄欖油、黃油、蒜、鹽、糖、羅勒、黑胡椒粉。
做法：
準備材料。
先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。
待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分。
淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。
牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。
鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。
然后放入切好的牛肉末。
再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。
加入番茄和適量水繼續煮。
. 待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。
將醬汁與面拌勻即可
芝士意面用什么芝士
原料：意大利面、芝士、番茄醬、火腿腸、洋蔥、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、燒開水把意大利面下鍋煮12分鐘。
第2步、煮熟撈出備用。
第3步、鍋內熱油加入切好的洋蔥丁翻炒爆香。
第4步、加入切好的火腿腸丁翻炒幾下。
第5步、加番茄醬翻炒幾下。
第6步、加入煮好的意大利面炒兩分鐘，加入適量鹽和雞精調味！就可以出鍋了！
第7步、炒好后盛在烤碗內，上面撒一層芝士碎，入烤箱烤上下火230℃烤15分鐘。
第8步、美味出爐啦。
