把香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發后的水沉淀后取干凈的部分備用，老母雞砍成塊，把老母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉。
把料酒倒入鍋內，然后放入清洗過當歸、紅棗，水開之后放入泡發過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內，蓋上鍋蓋用文火熬制1個小時左右，食用前調入少許鹽即可。
老母雞補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養喔
有誰聽說過后愛的紅參氣血湯嗎？怎么樣？
我用過這個紅參氣血湯，當時也是晚上睡不好，搞得白天沒精神、老打哈欠，后來聽朋友介紹，喝了以后一段時間后，睡得沉些了，不像以前那樣醒一陣、睡一陣，白天精神也好多了，不怎么困了。你要是睡眠不好，也可以用這個補補。
