胃氣決生死，得胃氣則生，失胃氣則死。脾氣健旺，胃和納谷則強身祛病。所以中醫認為脾胃對人體的重耍性，是傳送氣血濡養全身的重要器官，也是生成氣與血轉換的臟器。
中醫是不是屬于飲食醫學？中藥配伍是不是跟配菜一樣？
中藥與飲食有共通之處，但也有不同之處。食療的配伍相對初級得多，而中藥配伍則高深得多。
中藥配伍，從藥性上，講究的是相須、相使、相畏、相殺、相惡、相反：
相須者，即性能功效相類似的藥物配合應用，可以增強原有療效。
相使者，即在性能功效方面有某些共性，或性能功效雖不相同，但是治療目的一致的藥物配合應用，而以一種藥為主，另一種藥為輔，能提高主藥療效。
相畏者，即一種藥物的毒性反應或副作用，能被另一種藥物減輕或消除。
相殺者，即一種藥物能減輕或消除另一種藥物的毒性或副作用。
相惡者，即兩藥合用，一種藥物能使另一種藥物原有功效降低，甚至喪失。
相反者，即兩種藥物合用，能產生或增強毒性反應或副作用。
這其中，就包含著中藥配伍與一般飲食不同之處。
食療只需掌握一般的寒熱虛實，飲食可注重相須、相使，普通藥膳注重相畏、相殺，這也就算到頭了。
但是，中藥卻常利用相惡、相反來治病，也就是所謂的以毒攻毒。這一點，不可能發生在食療上。
吃個飯而已，還玩什么以毒攻毒，那是不是瘋了？
再者，中藥要遠比食療更注重劑量，也就是比例，道理上差不多，但實際操作起來，很明顯是中藥更嚴格。
此外，中藥是靠藥物的化學反應來發揮作用，飲食上在這方面的理念也大大不同。中藥講求的是藥物有效成分的最大析出，不會去顧及口味。食療上，哪怕是藥膳，它要注重口味的，因此也就無法保證藥物成分析出。中藥和食療，雖然取向類似，但是根據實際情況，所放棄的東西不同，才是最大的區別。
